Pasta med cognacflamberade trattkantareller
Gött! Angående trattisarna så är 1 liter färsk ungefär samma sak som 300 g, lika som 200 g förvällda eller 25 g torkade (sisådär…
Ingredienser
- 500 gram ostronskivling
- 100 - 150 gram spansk , lufttorkad skinka skuren i tärningar
- 2 - 4 skivade vitlöksklyftor
- Olivolja
- Svartpeppar
- Grovsalt
- Hackad persilja till garnering
Gör så här
- Skölj ostronskivlingen och dela den vid behov i mindre bitar.
- Skär skinkan i tärningar.
- Ringla lite olivolja i en stekpanna och lägg i all svampen.
- Låt det steka i några minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Svamprisotto med grillad kalv
En huvudrätt som är som klippt och skuren för vilken högtid som helst. Servera gärna tillsammans med ett italienskt vin från Piemonte.
Skomakarlåda om hösten
Gärna kantareller eller ”trattisar”
Kycklingtoast med kantareller
Uppfann denna toast när jag råkade ha en halv grillad kyckling kvar. Hittade samtidigt en påse frysta förvällda kantareller sen i somras. Resultatet blev…
Baconlindad Peppartournedos på champinjonbädd med rödvinsås
Klassiker som kan serveras med sallad, potatis eller en god och krämig gratäng.
Pizza med kyckling, svamp och mango chutney
En kollega bjöd på det här för nästan 10 år sedan och det har varit en favoritpizza sen dess. Den har gått hem hos…
Dryck vi tror du gillar
