Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g rökt skinka
- 5 dl creme fraiche
- ¼ dl gul lök, finhackad
- ½ dl gräslök, hackad
- ½ ask kryddkrasse, klippt
- ½ tsk salt
- ½ tsk paprikapulver
- ½ krm cayennepeppar
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Skär först skinkan i 2-3 mm tjocka skivor och sedan rakt av i ej för långa strimlor.
- Hacka lök, gräslök och krasse.
- Rör creme fraichen smidig samt tillsätt och smaka av med kryddor och kryddgrönt.
- Blanda slutligen i skinkan.
- Dippen är klar att servera.
- Kan stå färdigblandad någon timme innan servering (men blir då lite lösare på grund av saltet och löken).
- Rekomenderas:
- Förbered gärna denna en dag i förväg genom att skära och hacka alla ingredienserna klart.
- Förvara sen allt var för sig i väl tillslutna glasburkar och plastaskar med lock.
- Sen är det bara att blanda, gärna i omgångar om man har många gäster och har gjort flerdubbla satser.
- Man slipper då att den blir lös.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
