@fin

Smakrik förrättscurry

Många goda röror passar att servera till mild avokado. Här är en ovanligt innehållsrik röra med räkor, rökt skinka, soltorkade tomater och purjolök. Vill du göra den smalare så välj lätt crème fraiche.

Fisk & skaldjurSåserFörrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 avokador
  • Röra:
  • 500 g räkor med skal
  • 100 g rökt skinka
  • 3 marinerade soltorkade tomater
  • 1 bit purjolök, ca 5 cm
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 dl crème fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 1 msk ketchup
  • 1½ tsk curry
  • 1 krm salt
  • 1 msk hackad dill
  • 1 msk hackad persilja
  • Garnering:
  • 2 msk rostad lök
  • Dillvippor
  • Citron
  • Tillbehör:
  • Bröd

Gör så här

  1. Skala och hacka räkorna, strimla skinkan och tomaterna.
  2. Ansa och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
  3. Blanda räkor, skinka och tomater med resterande ingredienser till röran.
  4. Skala, kärna ur och skär avokadorna i skivor.
  5. Lägg dem på tallrikar och fördela röran vid sidan om.
  6. Strö över rostad lök och garnera med dillvippor och citronskivor.
  7. Servera med bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr