Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 kg små Västeråsgurkor
- 1 l vatten
- 1 1/4 dl Jozo Grovt salt utan jod
- 2 tsk socker
- dillkronor
- körsbärsblad
- vinbärsblad
Gör så här
- Borsta gurkorna och pricka dem med en grov nål.
- Varva gurka, dillkronor, körsbärsblad och vinbärsblad i en kruka.
- Koka upp en lag av vattnet, det grova saltet och socker.
- Låt kallna och häll sedan lagen över gurkorna.
- Lägg en tyngd över och förvara svalt.
- Efter tre dygn är gurkorna klara att avnjutas!
Kommentarer
@Inga-Lill Vestergård
Hur länge kan man spara dess gurkor? Hela vintern eller bara några veckor?
@Josefin Pettersson
Jag har ändrat receptet efter min pappas recept, och där ska det vara ättika med och dillblad istället för dillkronor.
@Lena Engblom
Vi fick den oerhört salt! Har spätt ut med ½ l vatten och lite mer socker, hoppas den blir lagom av det. Krispig och god var den annars.
@Åsa Mattiasson
Nu har de första Västerås gurkorna skördats i mitt land och jag har samma recept på papper innan, så nu har jag ditt på datorn, perfekt. Ett tips om man har lite mer bråttom att äta gurkorna (vilket vi har, man har ju längtat till sommarens snabb saltade gurkor) är att skiva en del gurkor i ätstora bitar. TACK för ett toppenrecept!
@Christa Arvidsson
Enkel att göra och verkligen god, trots att jag uteslöt bladen.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
