Gör så här

1. Skala räkorna.
2. Fräs skalen i 1 msk smör i en stor kastrull.
3. Tillsätt tomater, purjolök, lagerblad, timjan och vatten och koka i 20 minuter.
4. Sila spadet och spara det.
5. Fräs 2 msk smör och mjöl i en tjockbottnad kastrull.
6. Späd med räkbuljong och vin och lägg i buljongtärningen.
7. Koka soppan i 5 minuter.
8. Smaka av med cayennpeppar, salt och svartpeppar.
9. Vispa grädden och rör ner i soppan och sjud ett par minuter.
10. Lägg i dill och skalade räkor och värm. Räkorna får inte koka för då blir de sega.
11. Servera soppan med ett gott bröd.
12. Lycka till! Smaklig måltid.