Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Sommarsoppa med lök
En soppa som är lika god ljummen som kall. Variera med att ersätta laxen med några färska räkor eller lufttorkad skinka
Ingredienser
- 500 g purjolök
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 6 dl vatten
- 1 dl torrt vin
- 2 dl vispgrädde
- 2 hönsbuljongtärningar
- Salt
- Peppar
- 100 g färsk rökt lax
- Pepparrot
Gör så här
- Skala och skiva purjolöken, även det gröna. Fräs några minuter i smör i en gryta på svag värme.
- Rör i mjöl och tillsätt vatten, vitt vin, vispgrädde och hönsbuljongtärningar. Låt koka 6-8 minuter. Mixa soppan och tillsätt salt och peppar.
- Fyll fyra sopptallrikar och toppa med färskrökt lax i skivor och grovriven pepparrot.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
