Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 150 g squash
- 1 röd paprika
- 1/2 gul lök
- 150 g aubergine
- 1 tsk olja
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 msk rapsolja
- 140 g spagetti
- 50 g hyvlad parmesanost
Gör så här
- Skär grönsakerna i bitar.
- Smörj en långpanna med olja och lägg i grönsakerna.
- Strö över rosmarin.
- Rosta grönsakerna högt upp i ugnen ca 20 min. Rör om några gånger. Strö över salt, peppar och vitlök. Tillsätt oljan och rör om.
- Koka spagettin. Häll av vattnet. Rör i grönsakerna och strö över parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
