Spansk rödspätta med ärtpytt

Det är enkelt att laga fisk och gott dessutom. De säger ju att vi behöver 3 portioner fisk per vecka.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 rödspättafiléer
  • 2 msk olivolja
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 2 msk provensalska örter (djupfrysta)
  • ½ tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Ärtpytt:
  • 6 dl gröna ärtor
  • 4 skivor rökt skinka
  • 2 msk olivolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 ägg

Gör så här

  1. Lägg fisken i en ugnsfastform, häll på olivoljan och strö över kryddorna. Stek på 200 grader i ca 15 minuter.
  2. Skär skinkan i strimlor. Stek ärterna, vitlöken och skinkan hastigt i olivoljan och knäck i äggen.
  3. Rör om så att äggen fördelas i små bitar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr