Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Sri Lanka curry kyckling med linser
Jättegott och starkt äts med händerna. En kul upplevelse som smakar godare.
Ingredienser
- 1 kg styckade kycklinglår
- 1/2 större gul lök
- 1 tomat
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 - 1 dl curry, gärna stark
- Vitpeppar
- Salt
- 1 msk tomatpuré
- (Cayennepeppar)
- 3 - 4 dl uppvärmt vatten med 1 hönsbuljong tärning
- 1 burk kokosmjölk 400 g
- 2 nypor strösocker
- 1-2 dl sköljda röda linser
Gör så här
- Dela kycklingklubborna i 2 delar och dra av skinnet och gnid in dem i cyrryn och salt och peppar och låt stå och dra i 10 minuter.
- Bryn finhackad lök och vitlök i olja. Lägg över löken i en traktörpanna/gryta och stek kycklingen så den får färg i ca 5-6 minuter och ha sedan i löken och krydda även på med mer curry.
- Ha nu i en finhackad tomat samt tomatpuren, kokosmjölken, buljongen och några nypor socker.
- Låt detta puttra i ca 10 minuter och ha sedan i linserna och låt puttra i 5-10 minuter till och smaka av om du behöver mer salt/curry. Det får inte bli för vattnigt.
- Ätes med händerna med kokt basmatiris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
