Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Stekt makrill med spenat- och purjolöksstuvning
Via paneringen får makrillen en mycket vacker röd färgnyans, som blandas med det gröna dill- och gräslökshacket.
Ingredienser
- 6 makrillfiléer, 2 makrillhalvor per person
- Till paneringen:
- 1 dryg dl mjöl
- 2 sekunders saltströande
- 2 msk paprikapulver
- 3 krm malen svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- 1 helt knippe superhackad gräslök
- 1 helt knippe superhackad dill
- Vitlöksflis efter behag
- Spenatstuvning:
- Smör
- 400 g hackad spenat
- ½ purjolök
- 3 dl grädde
- 2 dl öl
- Minst 1 ½ hönsbuljongtärning
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Stuvningen:
- Smält smör i en tjockbottnad kastrull och fräs sedan den strimlade purjolöken glansig och mjuk. Tillsätt grädden och koka den simmig och halvtjock. Häll i öl och smula ned buljongtärningen. Koka en stund och tillsätt spenaten. Krydda med salt och vitpeppar.
- Makrillen:
- Blanda paneringsingredienserna och doppa makrillfiléerna däri. Stek därefter fisken såhär ( i smör): 4 minuter på skinnsidan och sedan 3 minuter på köttsidan.
- Servera med färskpotatis
Kommentarer
@Thomas Lagerberg
Jag har en grupp på Facebook som heter Gastronomitipset. Dit är alla Matklubbens medlemmar välkomna.
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
