LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Stekt ris med räkor och ägg
Upplev smaken av läckra räkor och knapriga sockerärter som blandas med ris och doftande smaker.
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 2½ dl långkornigt ris
- 175 g sockerärter
- 1 gul lök
- 1 röd chilifrukt
- 1 msk solrosolja
- 2½ cm färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 350 g skalade räkor
- 1 tsk sesamolja
- 2 vispade ägg
Gör så här
- Koka upp vattnet i en stor kastrull, lägg i riset och koka 10 minuter eller enligt förpackningens anvisning.
- Ansa sockerärterna under tiden och dela dem om de är stora. Skiva löken tunt. Kärna ur chilifrukten och finstrimla den.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stek- eller wokpanna och woka löken på medelvärme 3 minuter. Tillsätt sockerärterna och woka ytterligare 2 minuter.
- Skala och riv ingefäran. Pressa ner vitlöken i woken. Tillsätt även den rivna ingefäran och woka ytterligare 1 minut.
- Rör ner räkorna och riset, droppa över sesamolja och woka 2 minuter. Tillsätt äggen och woka under konstant omrörning tills äggen är fasta och smuliga och räkorna är genomvarma.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
