Stensvampsbruschetta

Bästa sättet att avnjuta höstens första små knubbiga Karl Johan-svampar eller stensvampar som de ju också kallas.

Vegetariskt Förrätter Svamp

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 skivor halvgrovt bröd
2-3 små nyplockade karljohan i skivor
1 vitlöksklyfta
3-4 msk olivolja
Salt
Peppar
Slätbladig persilja eller färsk gräslök

Gör så här

Stek svampen. Först utan fett tills vätskan avdunstat, sedan i ca hälften av olivoljan tills skivorna är gyllenbruna och lite knapriga. Salta, peppra och håll varma.
Rosta brödskivorna. Gnid de varma nyrostade bröden med en ituskuren vitlöksklyfta, drippla på resten av olivoljan. Fördela den varma svampen på bröden, strö över grönt. Servera till ett glas skummande öl eller ett glas prosecco, antingen som förrätt eller som drinktilltugg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…