Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stjälkselleripuré
En puré med smak av färsk ingefära, passar bra till fisk och skaldjur med asiatiska smaker.
Ingredienser
- 750 g stjälkselleri
- 1/3 riven morot
- 1 ½ msk smör
- 15 g färsk ingefära
- 50 g pinjenötter
- ½ tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Skär stjälksellerin i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten, ca 5-10 minuter.
- Häll av vattnet.
- Riv moroten grovt och stek i smöret tills mjuk, ca 5 minuter.
- Riv ingefäran fint.
- Kör alla ingridienser med en handmixer tills de blandas.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera gärna med en korianderkvist ovanpå.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
