Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 600 gram stutsfilé
- 30 gram smör
- 6-8 klyftor vitlök
- 1,5 dl creme fraiche
- 1 dl grädde
- hackad persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Smält smöret
- Hacka eller pressa ner vitlöken och fräs den guldgul.
- Tillsätt crème fraiche och låt det bli genomvarmt.
- Smaka av med salt och peppar. ev, lite cayennepeppar.
- Rör ner persiljan innan servering.
- Skär strutsfilén ca 2 cm tjocka skivor.
- Stek på medelhög värme så det blir en fin stekyta. Salta och peppra. Låt gärna köttet vara rosa i mitten.
- Kokt potatis och någon grönsak passar bra till
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
