@jessika

Svampfyllda kalvjärpar

Dessa järpar görs på kalvfärs men man kan lika väl använda lamm eller nöt. Ett viktväktarrecept från en gammal Hemmets Journal.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 360 g kalvfärs, 10 %
  • 1 dl lättmjölk
  • 1 riven morot
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 100 g champinjoner (eller annan svamp)
  • 1 msk kesella 10 %
  • 2 tsk flytande margarin
  • 2 dl kalvbuljong
  • 1 msk maizena
  • Ev salt
  • Ev peppar

Gör så här

  1. Blanda kalvfärs, mjölk, morot, ägg, salt och peppar. Blandningen ska vara ganska fast. Platta ut den och skär den i 8 bitar.
  2. Hacka svampen grovt och blanda med kesellan.
  3. Fördela svampen på färsbitarna och rulla ihop till järpar. Hetta upp margarinet i en fettsnål stekpanna och stek järparna.
  4. Vispa ur stekpannan med buljong, tillsätt maizena och låt såsen koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera med kokt broccoli och potatis.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar