Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 citron
- 500 g svartrötter
- ½ kruka timjan
- ½ dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 10 skivor parmaskinka
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skölj och riv skalet från citronen. Spar skalet i en skål.
- Skala svartrötter och skär dem i 3-4 cm stora bitar.
- Lägg svartrötterna i en kastrull och pressa i saften från citronen. Tillsätt vatten så att det täcker svartrötterna och koka i 25 minuter (tills de är mjuka).
- Finhacka timjan och blanda med olivolja, vinäger, 2 krm salt och ½ krm svartpeppar i en bunke. Skär parmaskinka i smala skivor.
- Blanda svartrötterna i örtoljan och rulla sedan in dem i parmaskinkan. Strö över citronskalet och servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
