Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 kg nöt- eller älgkött (ex högrev, bog, ytterlår)
- 1 burk mörkt öl eller hälften ljust öl/hälften coca sola
- 1 stor hackad lök
- ½-1 msk mushroom soy
- 2 msk tomatpuré
- ½ tsk salt
- 1 tsk timjan
- ca 1 tsk krossade enbär
- 1 krm svartpeppar
- 3 morötter
- 2 palsternackor
- 200 g trattkantareller eller blandsvamp
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- ev. hackad persilja
Gör så här
- Koka samman ölet något i en gryta och blanda i lök, soja, tomatpuré, salt och kryddor.
- Skär köttet i ca 3 cm stora tärningar. Bryn dem i smör i en stekpanna i omgångar och lägg över i grytan. Koka köttet sakta i 1 timme.
- Skär morötterna i slantar och palsternackorna i stavar. Lägg i rotfrukterna och fortsätt koka utan lock ca 10 minuter.
- Fräs svampen i lite smör och lägg ner dem i grytan när kött och rotfrukterna är färdigkokta.
- Red av grytan med vetemjöl utrört i grädden och koka grytan några minuter. Smaka av med salt och peppar och strö ev över lite hackad persilja.
- Serveras med kokt potatis, haricots verts och rönnbärsgelé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
