Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 kg asiagurka
- 1 tsk salt
- Lag:
- 2 ½ dl ättika 12 %
- 2 ½ dl vatten
- 4 dl socker
- 3 bitar muskotblomma
- 2 bitar färsk eller torkad ingefära
- 3 tsk gula senapsfrön
Gör så här
- Skala gurkorna med potatisskalaren. Rensa ev ur kärnhuset. Skär gurkorna i bitar. Lägg dem i en kastrull. Häll över vatten så det täcker gurkorna salta. Förväll gurkorna i ca 5 minuter tills de blivit lite mjuka. Häll av vattnet och låt gurkorna svalna.
- Blanda samman alla ingredienserna till lagen och koka upp den. Skumma väl. Lägg gurkorna på burkar. Häll på den heta lagen över gurkorna. Förvaras svalt i täta burkar ett par dagar. Häll av lagen i en kastrull och koka upp den på nytt med kryddorna. Låt kallna. Häll lagen över gurkorna på nytt och förvara svalt. Låt mogna någon vecka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
