Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 1 gul lök
- Smör att steka i
- 1 röd paprika
- 3 vitlöksklyftor
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 500 g passerade tomater
- Vatten
- 30 g tacokrydda (1 påse)
- Svartpeppar
- Cayennepeppar
- Paprikapulver
- 125 g majskorn
- 400 g kidneybönor
- Tacochips och ev. crème fraiche till servering
Gör så här
- Tärna paprika och hacka gul lök.
- Stek köttfärs, gul lök och tärnad paprika i lite smör tills det har fått lagom färg.
- Hacka vitlök och låt den fräsa med i någon minut till.
- Tillsätt grönsaksbuljongtärningen, tacokrydda, passerade tomater och vatten (ungefär lika mycket som passerade tomater).
- Tillsätt kryddor i valfri mängd och låt soppan koka i 15 minuter.
- Mot slutet tillsätts kidneybönor och majskorn, låt dem koka med ett par minuter.
- Servera med tacochips på sidan och ev. en klick crème fraiche i soppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
