Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 150 g italiensk salami (gärna i tunna skivor)
- 1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)
- 1 ask körsbärstomater (à 250 g)
- 1 msk finhackad vitlök
- 1 kruka kruspersilja
- 350-400 g färsk linguine eller tagliatelle
- ½ burk svart tapenade (à 200 g)
- Olivolja till stekning
- Salt
- Peppar
- Ev riven parmesan att servera till
Gör så här
- Skär salamin i tunna strimlor.
- Stek dem i het panna med olivolja tills de blivit krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
- Häll av kronärtskockorna. Skär dem i bitar.
- Hetta upp en stekpanna. Lägg i tomaterna och låt dem ta färg runt om.
- Sänk värmen.
- Tillsätt 1 msk olivolja, vitlök och kronärtskockorna. Smaka av med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
- Hacka persiljan och blanda i.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Rör ner tapenaden. Smaka ev av med salt och peppar.
- Lägg upp pastan och fördela tomater och skockor ovanpå. Toppa med salamikrisp.
- Servera gärna med riven parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
