Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 300 g tagliatelle
- 3 vitlöksklyftor
- 1 rosésalladshuvud, ca 170 g
- 1 dl finhackad persilja
- 1 citron
- 80 g parmaskinka
- 1/2 brk ricotta, 125 g
- 1 dl finriven parmesan
- olivolja
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan. Skala och skiva vitlöken tunt. Strimla rosésalladen tunt.
- Fräs vitlöken i 3/4 dl olivolja i en stekpanna på låg värme några minuter. Tillsätt salladen och låt fräsa någon minut. Ta bort pannan från värmen och blanda ner persilja och finrivet citronskal.
- Blanda den nykokta pastan med fräset och grovstrimlad parmaskinka. Smaka av med salt, peppar och pressad citronjuice.
- Servera med en klick ricotta och finriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
