Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 3 potatisar
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 tsk mexikansk kryddblandning eller tacokrydda
- 2 msk tomatpuré
- 1 liter köttbuljong
- 1 grön paprika
- 3 st chorizokorvar
- 1 burk vita bönor
- 1 burk majs
- Tillbehör:
- Lätt crème fraiche
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala morötter och potatis. Tärna dem. Fräs lök, potatis och morötter i lite matfett ca 5 minuter.
- Tillsätt pressad vitlök, kryddor och tomatpuré. Späd med buljongen och låt allt puttra ca 10 minuter.
- Kärna ur och strimla paprikan. Skär korven i slantar. Lägg ner paprika och korv i kastrullen tillsammans med bönor och majs. Låt allt puttra i ytterligare ca 5 minuter. Smaka av. Bjud soppan rykande het tillsammans med lite lätt crème fraiche.
Kommentarer
@Mats Ljungberg
http://youtu.be/k6bSAwpDWwQ
@Mats Ljungberg
Fantastisk. Idag gör jag den för en fru och fyra tonåringstjejer som egentligen är mycket kräsna. Korven bredvid så att den kan bli vegetarisk också!
@carina klingberg billberg
mycket god soppa den kommer jag göra flera gånger det är ett måste att ha på en klick creme fraiche på tycker jag.
@christin nilsson
Super god!!! Alla barnen gillade den skarpt.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
