Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Thailändsk skaldjursgryta
Den här rätten är enkel att göra trots att den ser avancerad ut. Mycket smak och färg gör grytan populär på middagsbordet.
Ingredienser
- 300 g fryst scampi utan skal
- 300 g frysta musslor med skal
- 300 g torskfilé
- 1 röd chilifrukt
- 1 citrongrässtjälk
- 4 schalottenlökar
- 1 msk rapsolja
- 1 msk färskriven ingefära
- ½ msk färskriven vitlök
- 8 dl fiskbuljong
- 400 ml kokosmjölk
- 1 lime
- 150 g sockerärter
- 1 knippe finhackad gräslök
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Tina scampin och musslorna, skär fisken i mindre bitar. Finhacka chili, citrongräs och schalottenlök.
- Hetta upp en wok eller stor gryta med lite rapsolja. Fräs chili, citrongräs, schalottenlök, ingefära och vitlök i någon minut.
- Tillsätt buljong och kokosmjölk. Låt koka i ca 15 minuter.
- Riv limeskalet och pressa saften ur limen och häll både skal och saft i grytan. Lägg ner scampi, musslor, fisk och sjud i några minuter.
- Tillsätt sockerärter och finhackad gräslök.
- Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
