Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Thailänsk scampigryta
Blev väldigt förtjust i denna gryta. Lätt att göra. Det blir ännu lättare om du köper räkor som bara är att skala och lägga i men jag tycker det blir lite festligare med scampi.
Ingredienser
- 30-35 st scampi
- 2 st paprikor i olika färger
- 100 g sockerärtor
- 2 tsk olja
- 1-2 tsk curry
- ½ tsk riven färsk ingefära
- 1 msk hummerfond
- 1 st lime
- 1 burk kokosmjölk
- Ljus Maizena redning
- Salt
- Peppar
- Nudlar
Gör så här
- Stek scampin i lite olja ca 2 minuter på varje sida. Låt dom svalna och skala dem. Dela grönsakerna i mindre bitar, fräs dem i oljan och curryn i ett par minuter. Krydda med salt och peppar och tillsätt ingefäran. Vispa samman hummerfond, limesaft, med kokosmjölken och häll över grönsakerna. Koka ihop ett par minuter. Lägg i scampin när du serverar.
- Servera med nudlar och lite sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
