Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Tigerräksoppa
Enkla att göra. De flesta ingredienserna hittar ni på det flesta varuhus eller Thai asia affär!
Ingredienser
- 4 koppar vatten
- 2 stjälkar citrongräs, krossade, skurna i längder
- 3 st skivor galangalrot, krossade
- 3 st färska limeblad
- 12 st färska chilipeppar, strimlade
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk fisksås
- 300-400 g skalade tigerräkor
- 0,5 vit lök, skivad
- 2 st msk stekt chilipasta (Nam Prik Pao)
- 1 liten burk Straw Mushrooms (het fang)
- 1 liten skivad tomat (Ta bort kärnorna)
- 1 lime
Gör så här
- Koka upp vattnet på medelhög värme och tillsätt sedan citrongräset, galangal, limebladen, fisksåsen och tamarindpastan.
- Tillsätt sedan räkorna och låt de koka i ca 3 minuter. Tillsätt sedan löken, chilipastan och svampen (Straw Mushrooms). Koka ytterligare i 7 minuter tills räkorna är genomkokade.
- Tillsätt chilipepparn och tomaten. Stäng av värmen och pressa ut lime saften i soppan. Tillsätt mer fisksås om det behövs.
- Serveras med jasminris
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
