Gör så här

1. Skiva purjolöken och skala och skiva morötterna. Skala och hacka vitlöken. Häll vattnet i en gryta och lägg i grönsakerna tillsammans med hummer och fiskfond, Låt koka i 10 min.
2. Skär fisken i kuber och lägg ner den i grytan och koka ytterliggare i 10 min. Dela paprikan i bitar och häll i den ihop med den hackade dillen och fraichen (vill man ha den krämigare så ta en med mer %) .
3. Låt det bli varmt.
4. Under tiden som soppan puttrar så pensla några polarbröd med olivolja med citronsmak och strö över lite flingsalt. In i ugnen på 200 grader i övre delen av ugnen tills du ser att bröden börjar få färg. Skiva upp bröden i tårtbitar och servera med ett gott vitt vin, ljus öl eller en kall god alkoholfri cider med fläder,