Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Timjansdoftande fiskgryta med räkor
Vansinnigt god och enkel. Går att förbereda fram tills dess att fisk och räkor skall tillsättas. Jag brukar med fördel använda lubb som blir fast och fin i fiskgrytor.
Ingredienser
- 300 gr vit fiskfilé
- 200 gr laxfilé
- 150 gr skalade räkor (300 gr med skal)
- 1 stor morot i tärningar
- 1 purjolök i skivor
- 1 tsk torkad timjan
- 2 msk tomatpuré
- ½ del vitt vin
- 4 dl vatten
- 1 grönsaksbuljontärning
- 1 tsk salt
- 1 krm kayennepeppar
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Fräs morot och purjo i en stor gryta. Tillsätt timjan och tomatpuré. Häll på vinet och fräs någon minut.
- Häll på vatten och smula ner en buljontärning, tillsätt salt och kayennepeppar. Rör ner creme fresh och låt alltsammans koka ca 10 minuter.
- Skär fisken i kuber och lägg ner i grytan. Sjud försiktigt några minuter tillss fisken är genomkokt. Smaka av och lägg därefter i räkorna.
- Garnera med timjan.
Kommentarer
@singthesorrow
Så gott!
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
