Gör så här

1. Skala räkornaHacka löken. Skär tomaterna i stora bitar. Skär galangal i stora bitar, galangal finns i välsorterade butiker. Skär citrongräset i 2-3 cm stora bitar.
2. Koka upp vatten och lägg i buljontärningarna *hittar ni ej thaibuljong så går det bra med fiskbuljong men tillsätt lite chili i buljongen.
3. Lägg i galangel, citronblad och citrongräset. Tillsätt salt, socker, fisksås, chili olja, limesaften och ajinomoto. Låt koka upp.
4. Tillsätt räkorna, tomater, löken och koriander låt koka en liten stund så räkorna blir varma.
5. Tips: Löken kan läggas i tidigare så att den blir lite mjukare om man är känslig för rå lök.
6. Ät inte citrongräset och galangalen.
7. Servera gärna med lite kokt jasminris.