Tomat- och paprikagryta med oliver och basilika

En matig, mustig höstgryta med sting. Ät den som den är eller lägg till lite köttbullar, korv eller vad du har hemma.

Grönsaker Vegetariskt Soppor Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
1 spansk peppar
500 g potatis
2 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 förp hela skalade tomater, ca 400 g
4 lagerblad
2 gula paprikor
3 tomater
1 kruka basilika
Ca 1 dl svarta oliver
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och skär potatisen i mindre bitar.
Fräs dem, lökhacket och chilin i en gryta med olivoljan.
Häll i buljong, tomater med spadet och lagerbladen.
Koka tills potatisen är mjuk.
Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar, skär tomaterna i grova tärningar och hacka basilikan.
Lägg det i grytan tillsammans med oliverna.
Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Servera grytan som den är eller med de tillbehör du vill ha.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…