Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 tsk torkad oregano
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 2 dl vitt vin
- 1 tsk chilipulver
- 1 hönsbuljongtärning
- Några kvistar färsk rosmarin
- ½ kruka färsk basilika
- 1½ dl mellangrädde
- Salt
- Svartpeppar
- Grönsaksbulgur:
- 2 dl grov bulgur
- 4 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 finhackad rödlök
- 2 hackade tomater
- ½ finhackad gurka
- Färsk, hackad basilika
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i kuber, salta, peppra och strö över torkad oregano. Bryn kycklingbitarna och lägg över dem i en traktörpanna.
- Tillsätt krossade tomater, vin, buljongtärning, chilipulver och örter.
- Låt puttra på svag värme i ca 10-15 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
- Smaka av med mellangrädde, salt och peppar.
- Häll bulgur och vatten i en kastrull och lägg i buljongtärningen.
- Koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter.
- Hacka rödlök, tomat, gurka och basilika. Blanda ner hacket i den färdigkokta bulguren och ringla över lite olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan med den färgsprakande bulguren.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
