Pasta med cognacflamberade trattkantareller
Gött! Angående trattisarna så är 1 liter färsk ungefär samma sak som 300 g, lika som 200 g förvällda eller 25 g torkade (sisådär…
Ingredienser
- 750 g köttfärs
- 750 g färska trattkantareller
- 4 medelstora gula lökar
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Vitpeppar
- Kajennpeppar
- Ev lite soja
- Smör till stekning
Gör så här
- Skiva löken, bryn långsamt. Bryn svampen tills vätskan dunstat bort.
- Finfördelan alla ingredienser snabbt matberedaren.
- Spara ev lite svamp för att få hela svampbitar i färsen.
- Tillaga som köttbullar eller små biffar.
- Om du vill ha sås. Slå en skvätt grädde i stekpannan när bullarna/biffarna är klara. Smaka av med några droppar soja.
- Detta är en utmärkt LCHF-rätt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Svamprisotto med grillad kalv
En huvudrätt som är som klippt och skuren för vilken högtid som helst. Servera gärna tillsammans med ett italienskt vin från Piemonte.
Skomakarlåda om hösten
Gärna kantareller eller ”trattisar”
Ostschnitzel
En enkel och mycket god middag. Vissa av ingredienserna är på måfå därav de icke existerande måtten.
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kycklingtoast med kantareller
Uppfann denna toast när jag råkade ha en halv grillad kyckling kvar. Hittade samtidigt en påse frysta förvällda kantareller sen i somras. Resultatet blev…
Dryck vi tror du gillar
