Turkisk ugnskokt soppa

Mustig, billig och god soppa som klarar sig själv i ugnen!

Vegetariskt Soppor Lamm

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

60 g kikärtor, blötlagda under natten och avspolade
60 g kidneybönor, blötlagda under natten och avspolade
60 g bulgur
125 g lammkött, tärnat
4 msk olivolja
1 hackad gul lök
2 tärnade morötter
1 msk hackad färsk mynta
1 msk torkad oregano
2 tärnade tomater
4 finhackade röda chilifrukter
½ tsk salt
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk kanel
2 köttbuljongtärningar
12 dl vatten
½ dl jungfruolivolja
1 dl hackad färsk persilja

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla ingredienser utom oljan och persiljan i en stor ugnsfast gryta eller lergryta.
Salta och täck grytan med lock. Ugnskoka soppan i 2- 2½ timme eller tills bönor och kött är mjukt. Kontrollera då och då att soppan inte torkar ut, tillsätt i så fall lite extra vatten eller färdig buljong.
Servera soppan direkt ur grytan ooch garnera med olivolja och persilja. Ett gott bondbröd passar bra till.

Kommentarer

@lilja71

Jättegoda, annorlunda soppa som jag lagat många gånger! Barnen gillar den också, om man inte tar för mycket bönor i...

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…