Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 dl oyster sauce
- 2 msk finriven färsk ingefära
- 2 rivna vitlöksklyftor
- 400 g sköljda kikärter
- 1 msk olivolja
- 1 ½ tsk cayennepeppar
- ½ tsk salt
- 1 kruka färsk koriander
- Hummus:
- 400 g sköljda kikärter
- 1 skivad vitlöksklyfta
- 2 msk tahini
- 2 msk citronsaft
- ½ dl olivolja
- Ca ½ dl vatten
- Salt
- Servering:
- Eventuellt kokt ris eller ugnsbakade potatisklyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda oyster sauce, finriven ingefära och riven vitlök. Vänd runt kycklingen i marinaden och lägg filéerna på ena sidan av en plåt. Blanda kikärter med olja, cayennepeppar och salt och sprid ut på plåten bredvid kycklingen. Stek mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Mixa kikärter, vitlök, tahini, citronsaft, olja och vatten med en stavmixer eller mixa alla ingredienser i en matberedare. Smaka av med salt.
- Servera kycklingen med hummus, rostade kikärter eventuellt kokt ris eller potatisklyftor och färsk koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
