Gör så här

1. Hacka löken, strimla purjolöken och skär moroten i smala stavar. Detta fräses i lite olivolja.
2. Red av vetemjölet i lite av fiskbuljongen och blanda i tomatpurén. Rör ner i grönsaksfräset. Koka i 10 min.
3. Skär torskfilén i tärningar. Rör ner crème fraiche och lägg i fisken. Sjud i 10 min.
4. Krydda med timjan, salt och peppar.
5. Precis innan serveringen lägg i räkorna.
6. Tips:
7. Man kan byta ut en del av fiskbuljongen mot vitt vin och ta chilipeppar istället för vitpeppar