Ingredienser

2 msk margaring

1 röd paprika

1 grön paprika

1/3 purjolök

1 fänkål

1 burk krossade tomater

2 press. vitlöksklyftor

1 pkt saffran

½ msk timjan

½ msk dragon

½ msk curry

3 lagerblad

1,3 l fiskbuljong

3 dl vispgrädde

2 dl vitt vin

1 msk mjöl

200 g skalade räkor

400 g halvtinad torsk

krasse

Aoli:

3 äggulor

3 dl matolja

1 tsk fransk senap

½ msk vinäger

4-5 press. vitlöksklyftor

½ tsk salt

vitpeppar

Stå och dra.,Obs! Äggulorna, senapen och vinägern vispas först. Därefter tillsätter man oljan och övriga ingred.

Gör så här

Fräs margarin, paprika, purjolök och fänkål i en stor kastrull. Blanda i: krossade tomater, vitlök, saffran, timjan, dragon, curry samt lagerblad. Häll i det vita vinet, vispgrädden och fiskbuljongen. Koka 15 min. Redning: 1 msk smör 1 msk mjöl Skär det halvtinade torskblocket i kuber. Låt dem koka 5 min. i soppan. Lägg räkorna i soppan vid serveringen. Klicka på Aoli och strö över krasse.

Kommentarer

@stinor

Fick självklart fylla på med salt och peppar, både vit- och cayennpeppar, perfekt. Mycket god! Aiolin måste tillagas på sedvanligt vis. Dvs, oljan måste droppas i under omvispning, så att ägg och vitlök kan binda fettet i oljan.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Gulaschsoppa Melchersson

Spara till kalla dagar

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…