Ungersk färsbiffar – Fasírozott

En ungersk favoriträtt. En klassisk maträtt som är enkelt att göra. Ett recept som inte kräver någon större arbetsintsats. Du kan även grädda i ugnen (som köttfärslimpa).

Fläsk Pasta Kött Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 500 g fläskfärs,eller blandfärs
ca 1-2 ägg
1 knippa bladpersilja, finhackad
4 msk ströbröd
ca 0,5 - 1 dl mjölk eller vatten
2 pressade vitlöksklyftor
1 gul lök, finhackad
ca 100 g mozzarella eller fetaost, delat i mindre bitar.
Salt
Nymald svartpeppar
Olja till stekning

Gör så här

Dela osten i mindre bitar. Fräs löken i lite olja och låt svalna. Blanda ströbröd och mjölk sväll i 10 minuter. Blanda sedan med färs, ägg, lök, vitlök, salt, bladpersilja och peppar. Forma färsen till biffar, lägg en (eller två) ostbit på varje färsbit och forma färsen runt om så att osten täcks. Stek biffarna i olja (ca 3-4 minuter per sida)
Servera med pasta, stekt eller kokt potatis, potatismos.... tomatsås, bröd...