Ingredienser

• 600 g fiskfiléer t ex kolja, sej eller lax
• 2 msk olivolja
• 1 msk färsk spansk peppar
• 1 finhackad gul lök
• 2 msk finhackade rotfrukter
• paprika i olika färger
• 2 vitlöksklyftor
• 1 1/2 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk spiskummin
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl hela tomater (på burk)
• 7 dl fisk eller kycklingbuljong
• 1/2 tsk rivet citronskal
• salt och peppar
• Citron & korianderyoghurt:
• 2 dl matlagningsyoghurt
• 1 msk rivet citronskal
• 1 tsk citronsaft
• 1/2 tsk socker
• 1/2 dl grovt hackad koriander
• 2 msk olivolja, salt och peppar