Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Västerbottensgratinerade räkor
Matig och god gratäng med currykryddade räkor, sparris och potatis under ett superkrämigt osttäcke. Så lyxigt men så enkelt när allt är i en och samma form!
Ingredienser
- 600 g potatis
- 1 gul lök
- 250 g grön sparris
- 1 msk smör till stekning
- 1 msk curry
- 250 g skalade räkor, motsvarar ca 600 g oskalade
- Sås:
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk dillfrön
- 2 dl riven Västerbottenost
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Rostat bröd
- Sallad
Gör så här
- Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är nästan klar. Häll av vattnet och dela den i mindre bitar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och grovhacka löken. Dela sparrisen i mindre bitar. Fräs lök, potatis och sparris några minuter i en klick smör. Pudra över curry och blanda ner räkorna. Lägg över i en lättsmord ugnsform.
- Koka ihop grädden med dillfröna till en simmig sås. Blanda ner osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över allt i formen. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Servera med rostat bröd och gärna en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
