Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2 dl pofiber
- 1 dl sojamjöl
- 125 g smör
- 1 ½ msk vatten
- 1 ägg
- Fyllning:
- 4 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 350 g riven västerbottensost
- 6 ägg
- 1 tsk salt
- 4 krm svartpeppar
Gör så här
- Börja med pajskalet.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda pofiber och sojamjöl i en matberedare med knivarna monterade. Tillsätt smöret uppskuret i mindre bitar, när smöret finfördelats, tillsätt vattnet och därefter ägget.
- Tryck ut degen i en pajform och förgrädda ca 10 min tills det fått lite fin färg. Tag ur pajskalet och sänk temperaturen till 150 grader.
- Fyllning:
- Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Drag från värmen och blanda i osten, vispa om tills all ost har smält.
- Vispa ner äggen i smeten och krydda med salt och peppar.
- Häll fyllningen i pajskalet.
- Grädda i ca 45 minuter. Servera med t ex. rökt lax, löjrom, smetana och hackad röd lök.
- Passar också utmärkt som tillbehör till Kräftskivan
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
