Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g vit fisk, t ex hoki
- 200 g lax
- 4 morötter
- ½ purjolök
- 2½ dl vitt vin. torrt
- 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
- 2 dl matlagningsgrädde. max 7 %
- 1 msk dill
- 1 tsk brun farinsocker
- 200 g skalade räkor
- Färsk dragon, eller timjan
- Citron
Gör så här
- Skär fisken i stora bitar. Skiva morötter och strimla purjolök. Koka morötterna mjuka i vinet, häll i vatten och matlagningsgrädde. Tillsätt fiskbuljong och krydda med dill, dragon och farinsocker. Låt sjuda någon minut.
- Lägg i fisken och låt sjuda någon minut. Tillsätt purolöken och låt sjuda tills fisken är klar. Lägg räkorna på tallrikarna och häll på grytan annars kan räkorna bli sega.
- Dekorera gärna med citron och lite färska kryddor. Servera med ris eller pressad potatis och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
