Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Västkustsoppa
God och värmande soppa.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 3 potatisar
- ½ fänkål
- 2 msk olivolja
- 1 liter vatten
- 3 msk fiskfond från flaska
- 2 msk tomatpuré
- 4 hela tomater från burk
- 1 tsk timjan
- 1 apelsin
- Salt
- Citronpeppar
- 200 g räkor
- 20 blåmusslor
- Fänkål eller dillkvistar
Gör så här
- Skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs dem i olivoljan i en stor gryta, utan att de får färg ca 5 minuter.
- Tillsätt vattnet, fiskfond, tomatpuré, tomaterna och timjan. Låt koka på svag värme tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter.
- Kör med mixerstav till en puré. Pressa apelsinen och tillsätt apelsinsaften. Krydda med salt och peppar.
- Koka upp blåmusslorna i lite vatten, tills de öppnar sig. Vill du späda soppan kan du använda spat från musslorna.
- Servera soppan med räkor och musslor och garnera med lite grönt.
- Bjud ostgratinerade brödskivor till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
