Gör så här

1. Tvätta musslorna och kontrolera de är alla friska. Dela havskräftorna på längden och skala räkorna.
2. Skär grönsakerna i ½ cm stora fyrkanter. Dela kärna ur och finstrimla chilipepparn och hacka vitlöken. Fräs sedan allt i smör några minuter innan du lägger ner musslorna och stjärnanisen. Fräs några minuter till, slå på vinet och låt allt koka i 10 minuter.
3. Ta upp musslorna,. Koka ihop vätskan tills ca 5 dl återstår, slå på gr'ädden och lå det koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg därefter i havskräftorna och koka dem i soppan i ca 3 minuter innan du läger i räkorna och lägger tillbaka musslorna. Låt inte soppan koka mer när du lagt i räkorna, då blir de sega.