Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Vårlig laxsoppa med örtsnibbar
En enkel och god soppa. Blir godast med färsk spenat när den finns att tillgå.
Ingredienser
- 400 g laxfilé
- 1 purjolök
- 250 g spenat
- 1 msk matfett
- 1 dl vitt vin
- 8 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1-2 tärningar fiskbuljong
- Salt
- Peppar
- 100 g sockerärter
- Örtsnibbar:
- 50 g smör
- 1/2 dl hackade örter ex. timjan och persilja
- 2 dl riven ost
- 6 skivor vitt bröd
Gör så här
- Dela laxen i kuber och strimla purjolöken.
- Fräs purjolök och spenat i matfett.
- Tillsätt vin, vatten, grädde och buljongtärning.
- Koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt laxkuberna och sjud i 5 minuter.
- Tillsätt sockerärterna och låt allt bli varmt.
- Rör ihop smör, örter och ost.
- Bred på brödet och gratinera i 225 grader ca 3 minuter.
- Skär i snibbar och servera till soppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
