Gör så här

1. Rensa laxen från skinn och ben. Dela laxen i mindre bitar. Skiva löken tunt. Bred lite majonnäs på 4 av bröden och fördela laxen ovanpå. Lägg på spenat och rödlök. Salta och peppra lätt. Lägg på de resterande bröden och tryck ihop dem lite.
2. Vispa upp ägg och mjölk i en bunke och lägg en dubbelmacka i taget i äggvispet ca 20 sekunder. Vänd och gör samma sak på andra sidan.
3. Smörstek mackorna ett par minuter på varje sida i två stekpannor. Salta och peppra. Låt mackorna vila någon minut. Dela dem eventuellt på diagonalen före servering.