Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Buljong:
- 6 dl vatten
- ½ dl konc kalvfond
- 1 citrongräs
- 4 limeblad
- ½ finhackad spansk peppar
- 2 kanelstänger
- 2 krm mald kardemumma
- 1 msk risvinäger
- 2msk sweet chili
- Tillbehör:
- 100 g vetenudlar
- 1 liter vatten
- ½ purjolök
- 1 morot
- 100 g fläskfilé eller kyckling
- 1 msk riven ingefära
- 4 cocktailtomater
- Färsk koriander
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser till buljongen i en kastrull. Låt den sjuda 10-15 min. Ta bort citrongräs, limeblad och kanel.
- Koka upp vatten och häll det över nudlarna. Låt stå ca 5 min. Häll av vattnet.
- Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Skala moroten och skär i strimlor Skär fläskfilén i bitar. Lägg grönsaker och kött i buljongen tillsammans med ingefära. Koka i ytterligare 5 min.
- Dela tomaterna och lägg ner dem i soppan. Fördela nudlarna i 2 skålar och häll på buljongen med kött och grönsaker. Servera med koriander
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
