Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 200 g rostbiff
- 2 krm peppar
- 1 finhackad röd spansk peppar
- 1 finhackad citrongräs
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1/2 msk söt soja (ketjap manis)
- 1 tsk råsocker
- 1 köttbuljongtärning och
- 6 dl vatten
- 2 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 1 skivad morot
- 100 g nudlar
- 2 krm salt
- Till servering:
- Bladpersilja
- Koriander
- Basilika, thai
- Citronklyftor
Gör så här
- Skär köttet i strimlor. Blanda det med kryddor, citrongräs,
- vitlök, soja och socker.
- Koka upp buljongen med stjärnanis och kanelstång.
- Lägg ner köttet och sjud 10 min. Lägg ner morotsskivorna
- när 5 min återstår. När endast några minuter återstår
- tillsätts nudlarna. Smaka av med salt.
- Servera grytan direkt med färska örter som var och en lägger
- i sin soppa och citronklyftor som kan pressas i grytan.
- Ca 380 kcal per person,
- varav 11 g fett.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
