LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Vilmas fiskpudding
Jag har en anteckningsbok efter tant Signe. Hon gick bort för 10 år sedan och då över 90 år gammal. Detta recept är skrivet aug den 28 1951 och hon har gjort en extra anteckning på tvären: Mycket god.
Ingredienser
- 3 hg fiskfärs
- 3 msk smör
- 2 msk mjöl
- 2-3 kkp mjölk (3-4½ dl)
- Salt
- Vitpeppar
- Pepparrot
- 3 ägg
- 1 citron
Gör så här
- Gör en redning av smör och mjöl, späd med mjölken och låt det koka en stund. Blanda ner redningen i fiskfärsen. Det skall bli som en tunn gröt. När den är fullständigt kall iröres en äggula i sänder. Vitorna slås till hårt skum och iröres försiktigt. Smaka av fiskfärsen med salt, vitpeppar och lite socker.
- Grädda i medelvarm ugn i 3/4 timma (ca 200 grader, 45 min)
- Garnera med citronskivor. Servera med smält smör, riven pepparrot och kokt potatis.
Kommentarer
@Lena Engblom
Den var jättegod, en stark 4;a .
Nästa gång skall jag ha den i en vanlig rund form. Jag trodde att den gick att slå upp som min mamma gjorde, men icke :-), men som min man sa, den skulle nog vara kall då!
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
