Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g grytbitar av älg eller rådjur
- 2 lagerblad
- 4-5 enbär krossade
- 1 1 /2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 3 dl köttbuljong
- 3 gula lökar
- 3-4 morötter
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 1 1/2 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Bryn köttet och lägg över i en gryta.
- Tillsätt lagerblad, enbär, salt och peppar.
- Späd med buljong och låt koka sakta i 30 minuter.
- Skala och dela lök och morötter och lägg i grytan.
- Sjud ytterligare 30 minuter.
- Red med mjöl utrörd i grädde.
- Späd med buljong eller vatten om det behövs.
Kommentarer
@Mia Wallin
Lagade gryta idag på hjortbitar, hade inte lika mkt lök, tog en halv stor gul och en medium röd lök, samt tre klyftor vitlök. Det är så gott med gryta, och bäst är den dagen efter... Tack för ett bra grundrecept!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
