Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Vilthamburgare med lingonketchup, blomkålsaioli och saltgurka
En höstlig burgare med lingonketchup som passar bättre till burgaren än vanlig ketchup.
Ingredienser
- 600 g viltfärs
- 200 g fläskfärs
- 2 msk vatten
- 2 dl lingon
- ½ dl socker
- 3 msk barbecuesås
- 1 lagerblad
- ½ huvud blomkål
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl grädde
- 1 huvud isbergssallad
- 1 tomat
- 8 saltgurkor
- 1 msk smör
- 4 hamburgerbröd
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda färsen med vatten och 15 g salt. Forma 4 hamburgare och stek i en stekpanna med smör 6 minuter per sida.
- Koka ihop lingon, socker, lagerblad och barbecuesås på svag värme i 15 minuter.
- Skala vitlök och dela ner blomkålen i små buketter.
- Koka vitlök och blomkål i grädde tills blomkålen är mjuk.
- Skär tomaten i skivor och tvätta 4 blad isbergssallad.
- Häll av grädden och mixa blomkålskoket slätt.
- Smaka av med salt.
- Bygg hamburgaren med blomkålsaioli, isbergssallad och den stekta vilthamburgaren, lingonketchupen och salt gurka.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
