Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 150 g purjolök
- 1 gul zucchini
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 500 g viltkorv
- 1 burk plommontomater á 500 g
- ½ krm cayennepeppar
- 4 portioner valfri pasta
- 1 tsk smör
- 100 g solrosskott
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skölj och strimla purjolök.
- Grovriv zucchini.
- Hetta upp olivolja i en kastrull, pressa i vitlök och tillsätt purjon och zucchinin. Fräs på medelhög värme i 3 minuter.
- Koka upp 3 liter vatten i en stor kastrull (till pastan).
- Halvera viltkorv på längden.
- Tillsätt plommontomater i kastrullen med grönsaker och krydda med cayennepeppar, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar.
- Sjud i 10 minuter.
- Koka pasta.
- Smält smör i en stekpanna och stek korven på medelhög värme i 5 minuter/sida.
- Skölj solrosskott.
- Servera pastan med grönsakssalsan, viltkorven och solrosskotten
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
